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Harrison Principios de Medicina Interna, 17a edición
Capítulo 74. Biología de la obesidad
Secciones: BIOLOGÍA DE LA OBESIDAD: INTRODUCCIÓN, DEFINICIÓN Y MEDICIÓN, PREVALENCIA, REGULACIÓN FISIOLÓGICADEL BALANCE ENERGÉTICO, LOS ADIPOCITOS Y EL TEJIDO ADIPOSO, ETIOLOGÍA DE LA OBESIDAD, CONSECUENCIAS PATOLÓGICAS DE LA OBESIDAD, LECTURAS ADICIONALES.
Temas Discutidos: obesidad.
Extracto:
"En un mundo en el que el suministro de alimentos no es constante, la capacidad de almacenar la energía excedente a la destinada a un uso inmediato resulta esencial para la supervivencia. Los adipocitos, presentes en múltiples depósitos de tejido adiposo, están adaptados para almacenar con eficacia el exceso de energía en forma de triglicéridos y, cuando sea necesario, liberar estos depósitos como ácidos grasos libres que pueden ser utilizados en otros lugares. Este sistema fisiológico, regulado a través de vías endocrinas y nerviosas, permite al ser humano sobrevivir a la inanición incluso durante varios meses. Sin embargo, cuando los nutrientes son abundantes y la forma de vida es sedentaria, y con la importante influencia del trasfondo genético, este sistema incrementa los depósitos de energía del tejido adiposo, con consecuencias adversas para la salud...."
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